Лістеріоз – це інфекційне захворювання, яке викликає бактерія Listeria
monocytogenes. Ці мікроорганізми широко поширені у навколишньому середовищі – їх
можна виявити у ґрунті, воді та пилу. Лістерії можуть переносити:
• гризуни;
• сільськогосподарські тварини (особливо вівці та свині);
• домашні та безпритульні тварини (коти, собаки).
Джерелом зараження для людини найчастіше стають харчові продукти: молоко,
м’ясо, риба, овочі та фрукти. Інкубаційний період (період від зараження до початку
захворювання) може тривати від 3 до 70 днів, але найчастіше становить близько 3 тижнів.
Розрізняють дві основні форми лістеріозу: Неінвазивна форма - це легший варіант
перебігу, який частіше зустрічається у здорових людей. Захворювання проявляється як
гастроентерит із такими симптомами: • підвищення температури; діарея; головний біль;
м’язовий біль.
Зазвичай ця форма пов’язана зі вживанням продуктів, що містять значну кількість
бактерій.
Інвазивна форма - більш тяжкий варіант перебігу, який становить небезпеку для
груп ризику: вагітних жінок; людей похилого віку; пацієнтів із онкологічними
захворюваннями; людей із ВІЛ-інфекцією; реципієнтів трансплантатів; немовлят.
Інвазивний лістеріоз може супроводжуватися:
• високою температурою;
• вираженим м’язовим болем;
• сепсисом;
• ураженням нервової системи (менінгіт).
Рівень летальності при цій формі становить близько 20–30%.
Лістеріоз залишається рідкісним захворюванням. Протягом 2025 року в Україні
зареєстровано 12 випадків, з них 6 – серед дітей. У 2026 році в Україні реєструються
поодинокі випадки лістеріозу (у Львіській, Рівненській та Волинській областях). Серед
захворілих – 35-річна вагітна жінка. Вагітність завершилася передчасними пологами, і
дитину врятувати не вдалося.
Як запобігти зараженню: дотримання простих правил харчової безпеки значно
знижує ризик інфікування:
• піддавайте продукти достатній термічній обробці (варіння, смаження, запікання),
що ефективно знищує бактерії;
• ретельно мийте овочі та фрукти перед вживанням;
• не вживайте пошкоджені або зіпсовані продукти;
• мийте продукти одразу після придбання.
Важливо пам’ятати, що Listeria monocytogenes здатна розмножуватися навіть у
холодильнику та морозильній камері. Правила безпечного приготування їжі: не
допускайте контакту сирих і готових продуктів; використовуйте окремі дошки для сирого
м’яса та готових страв; не зберігайте сирі та готові продукти разом; уникайте
розморожування їжі при кімнатній температурі.
Додаткові рекомендації: не купуйте продукти на стихійних ринках; дотримуйтеся
правил особистої гігієни; мийте руки після відвідування громадських місць і перед їдою;
використовуйте безпечну питну воду. Лістеріоз – рідкісне, але потенційно небезпечне
захворювання (особливо – для груп ризику), проте дотримання елементарних санітарних
правил практично повністю мінімізує ризик зараження.
Бережіть себе! Формуємо культуру здоров’я разом!

Підготувала:
Дарія ОЛІЙНИК

лікар-епідеміолог Нетішинського
відділення ДУ «Хмельницький

ОЦКПХ МОЗ України»